Сельдерей

Celery
Apium graveolens L.

    Используются все части растения в свежем и сушеном виде.
    Сельдерей упоминался ещё Гомером. Венками из сельдерея награждались победители Немейских игр. (Кажется немногие знают о Немейских играх. Более известен Немейский лев, которого убил Геракл, совершая свой первый подвиг).
    Сельдерей применяют так же, как петрушку. В основном в мясных и овощных блюдах и блюдах из домашней птицы, реже в рыбных блюдах.