Лук порей

leek
Allium porrum L.

    Чаще всего используется нижняя, белая часть стебля, реже - листья.
    Применяется для ароматизации супов и соусов. Его кладут в салаты. Пореем посыпают рыбу при ее запекании, тушении и жарке. Жаренный лук порей используется также как отдельное блюдо или гарнир.