Мята

Мята водяная Watermint Mentha aquatica

Мята зеленая Spearmint Mentha spicata L. Mentha viridis Huds.

Мята кудрявая Curly Mint Mentha Crispa

Mята перечная Peppermint Mentha piperita L.

Свежие и сушеные листья и цветы используют как приправу к сырам, салатам, супам, овощным и мясным блюдам, для ароматизации соусов, кондитерские изделий, чайных смесей, напитков. Если после добавления мяты, блюдо будет подвергаться тепловой обработке используют кудрявую или яблочную мяту, которые не дают горечи при нагревании.