Мята

Мята
водяная
Watermint
Mentha aquatica
Мята
зеленая
Spearmint
Mentha spicata L.
Mentha viridis Huds.
Мята
кудрявая
Curly Mint
Mentha Crispa
Mята
перечная
Peppermint
Mentha piperita L.

Свежие и сушеные листья и цветы используют как приправу к сырам, салатам, супам, овощным и мясным блюдам, для ароматизации соусов, кондитерские изделий, чайных смесей, напитков. Если после добавления мяты, блюдо будет подвергаться тепловой обработке используют кудрявую или яблочную мяту, которые не дают горечи при нагревании.