Сто двенадцать обедов

Воскресение

Понедельник

Супы
Суп с фаршем
Суп раковый
Суп из рябчиков
Суп из почек
Холодные блюда и соусы
Галантир
Пудинг
Говяжий соус с рисом
Спаржа с горошком
Ж а р кое
Свинина, начиненная капустой и яблоками
Бифштекс
Картофельные рулеты
Жареные цыплята
П и р о ж н ы е
Миндальный торт
Крем из сливок
Яблочный пирог
Мороженое с ванилью
Супы
Ленивые щи
Лапша
Молочный суп
Французский суп
2-е блюдо
Телячьи котлеты
Соус из шинкованной капусты
Телячьи ножки
Винегрет
Жаркое
Поросенок
Бараньи кишки
Жареная тыква
Индейка
П и р о ж н ы е
Шоколадный пломбир
Яблочные оладьи
Компот
Бисквитный пирог

Вторник

Среда

Супы
Борщ из свежей свеклы
Щи зеленые
Солянка из щуки
Гороховый суп
Соусы
Хлеб под горошком
Соус из цветной капусты
Пилав
Форшмак
Жаркое и каши
Тельное
Рыба, залитая яйцами
Барашек, начиненный кашей
Телятина
Пирожные
Бисквиты
Наливашники
Яблочный крем
Бланманже
Супы
Щи из зеленой рассады
Похлебка из рубцов
Суп с клецками
Суп овсяный
Холодные блюда
Заливной судак
Соус из фасоли
Рыба под соусом
Головизна холодная
Каши, караваи и блины
Каравай из проса
Каша тыквенная
Каравай из творога
Ячная каша
Пирожные
Шарлот из яблоков
Сливочное мороженое
Кисель картофельный

Четверг

Пятница

Супы
Солянка с огурцами
Суп с пельменями
Похлебка из потрохов
Телячий суп
Соусы
Соус из турецких бобов
Соус из белых грибов
Макароны
Соус из брюквы
Оладьи и яичница
Оладьи из риса и манных круп
Оладьи из творога
Яичница с ветчиной
Молочная яичница
Пирожные
Пирог из слив
Шоколадный крем
Куриное гнездо
Желе из вина
Супы
Куриный суп со сморчками
Солянка из осетрины
Малороссийский борщ
Суп с вермишелью
Различные пудинги
Мясной пудинг
Пудинг с лимоном
Мучной пудинг
Пудинг из печенки
Жаркое
Гусь, начиненный яблоками
Жареный каплун
Битая говядина
Фаршированная грудинка
Пирожные
Макароны
Торт
Торт с яблоками
Розочки

Суббота

Обед для постных дней

Супы
Красный суп
Суп с тертым хлебом
Бульон с рыжиками
Телячий суп
Соусы
Сосиски под соусом
Телячья головка
Навага под галантиром
Кисло-сладкий соус
Паштеты
Паштет с шинкованной капустой
Паштет из лососины
Паштет с почками
Холодный паштет
Пирожные
Кольца
Желе из ягод
Кисель шоколадный
Миндальное пирожное
Супы
Суп из свежих грибов
Борщ
Гороховая лапша
Соусы
Картофельные котлеты
Фаршированная репа
Духовые грибы
Грибные котлеты
Рисовый пудинг
Постные пирожные
Тянутый пирог
Яблочный компот
Блины
Овсяный кисель
Различные пироги
Слоеный пирог
Слоеный пирог другим образом
Кулебяка
Кулебяка с рыбой
Блинный пирог
Тянутый пирог
Еще пирог
Различные караваи
Кислый каравай
Каравай из лапши
Каравай из творога

Как приготовлять различные варенья

Мариновка

Варенье из ягод
Варенье другим способом
Еще способ варенья
Ягодные желе
Сливочное варенье
Сухие варенья из ягод
Варенье из арбузной корки
Варенье из лимонов
Способ приготовления маринованных ягод
Маринованные пикули
Шинкованная капуста

Домашние напитки

Квас, мед, пиво
Кислые щи
Квас лимонный
Отличный медовый квас
Квас русский
Квас из хлеба
Мед без дрожжей
Мед на дрожжах
Пиво домашнее
Наливки и ликеры
Наливка из черемухи
Наливка рябиновая
Наливка из дыни
Настоящая литовская вишневая наливка
Вишневая наливка
Наливка из крыжовника
Вишневка
Вишневка скорым способом
Ратафия скорым способом
Ликер вишневый
Воды, соки, Щербеты, сиропы
Имбирная вода
Вода из разных ягод или фруктов
Вода из листьев черной смородины
Вода из красной смородины
Вода изюмная
Лимонная вода
Сок из фиалок
Лимонный шербет
Шербет малиновый
Сироп ананасный
Сироп лимонный
Сироп барбарисовый
Сироп малиновый
Малиновый сироп другим способом
Малиновый сироп ароматичный
Сироп из красной смородины
Сироп из смородины иначе
Сироп земляничный
Сироп из земляники и крыжовника
Сироп из вишен
Сироп из клюквы
Сироп из роз

Рейтинг@Mail.ru